Vino Fresco de año, fermentado en Tinaja
Elaboración artesanal mediante el las variedades de uva
Pedro Ximénez y Airén, cultivadas en la Sierra de Montilla
Son vendimiadas y seleccionadas de la formas mas cuidadosa.
Procede de los primeros prensados obteniendo así unos de los mostos de inmejorable calidad
denominados ” Yemas”, ofreciendoles un vino en estado puro ” En Rama”
de carácter joven y afrutado, muy pálido, ligeramnete carbónico ideal para acompañarlo con marisco, pescado, jamón, chorizo y morcilla fresca.
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