{"id":770,"date":"2020-04-24T18:37:52","date_gmt":"2020-04-24T16:37:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sociedadplateros.com\/tienda\/?post_type=product&#038;p=770"},"modified":"2026-03-09T20:34:06","modified_gmt":"2026-03-09T19:34:06","slug":"vino-pedro-ximenez-oro-dulce-75-cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.sociedadplateros.com\/tienda\/producto\/vino-pedro-ximenez-oro-dulce-75-cl\/","title":{"rendered":"Vino P.X. \u00bb ORO DULCE \u00bb Pedro Ximenez  75 CL."},"content":{"rendered":"<p>Alcohol 15 % vol. M\u00e1s de 24 meses en barrica. Crianza Oxidativa. L\u00edmpido y con un color caoba oscuro y ribetes cobrizo. Lento y marcado lagrimeo.En fase olfativa es de intensidad media alta, combinando aromas de toffee, torrefactos, ocultos en primera instancia por aromas algo m\u00e1s j\u00f3venes, como las pasas, d\u00e1tiles y miel. La sensaci\u00f3n de frescura bals\u00e1mica es muy apreciable tambi\u00e9n. Alcohol muy integrado.En boca es muy elegante, denso y sedoso. En retronasal, el tocino de cielo y az\u00facar tostada ganan en persistencia.<\/p>\n<p><strong>ELABORACI\u00d3N<\/strong> Una vez que los racimos son escogidos en perfecto estado sanitario, son llevados a las paseras, donde se tienden en capachetas para que el sol las pasifique durante varios d\u00edas, produciendo posteriormente un mosto rico en az\u00facar, que fermenta parcialmente, encabez\u00e1ndose posteriormente. A partir de ah\u00ed es la crianza oxidativa producida dentro de las botas de roble la que modifica las caracter\u00edsticas del vino. <strong>FICHA DE CATA<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Vino limpio y brillante, de color rub\u00ed oscuro, con ribetes \u00e1mbar e incluso yodados que quedan en la copa tras agitar. Lagrima abundante y muy lenta por los az\u00facares.<\/li>\n<li>Limpio e intenso aroma a pasas, miel y caf\u00e9. Torrefactos y madera.<\/li>\n<li>Dulce y carnoso en boca. Retronasal a pasas, caramelo tofee, azucar tostada.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alcohol 15 % vol. M\u00e1s de 24 meses en barrica. Crianza Oxidativa. L\u00edmpido y con un color caoba oscuro y ribetes cobrizo. Lento y marcado lagrimeo.En fase olfativa es de intensidad media alta, combinando aromas de toffee, torrefactos, ocultos en primera instancia por aromas algo m\u00e1s j\u00f3venes, como las pasas, d\u00e1tiles y miel. La sensaci\u00f3n de frescura bals\u00e1mica es muy apreciable tambi\u00e9n. Alcohol muy integrado. En boca es muy elegante, denso y sedoso. En retronasal, el tocino de cielo y az\u00facar tostada ganan en persistencia.<\/p>\n<p><strong>GASTRONOM\u00cdA<\/strong> Ideal para acompa\u00f1ar postres y sobremesa.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vino limpio y brillante, de color rub\u00ed oscuro, con ribetes \u00e1mbar e incluso yodados que quedan en la copa tras agitar. Lagrima abundante y muy lenta por los az\u00facares.<br \/>\nLimpio e intenso aroma a pasas, miel y caf\u00e9. Torrefactos y madera.<br \/>\nDulce y carnoso en boca. 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