{"id":1006,"date":"2020-04-26T18:31:01","date_gmt":"2020-04-26T17:31:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sociedadplateros.com\/tienda\/?post_type=product&#038;p=1006"},"modified":"2023-11-29T15:08:39","modified_gmt":"2023-11-29T14:08:39","slug":"vermouth-casero-crisol","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.sociedadplateros.com\/tienda\/producto\/vermouth-casero-crisol\/","title":{"rendered":"Vermouth Artesano \u00abCRISOL\u00bb 75 CL."},"content":{"rendered":"<p>En el amplio mundo del vermut cada maestrillo tiene su formulilla. Hay tantos tipos posibles como personas que lo preparen. La evoluci\u00f3n experimentada por esta bebida, con una\u00a0<strong>grado alcoh\u00f3lico m\u00ednimo de 15% vol<\/strong>, ha sido tremenda. En un mercado en el que el\u00a0<strong>gran porcentaje de ventas es de Martini<\/strong>\u00a0(no todo el mundo sabe que es un vermut), se han abierto un sinf\u00edn de marcas que han vuelto a poner de moda esta castiza bebida, aunque en zonas donde el fino es gran competidor en su hora \u00f3ptima de consumo, el crecimiento ha sido menor.<\/p>\n<p>En fase visual,\u00a0<strong>Crisol se muestra l\u00edmpido y brillante<\/strong>, de capa alta con tonos caoba oscuro, ribetes ambarinos y de lenta ca\u00edda de l\u00e1grimas. Arom\u00e1ticamente es muy andaluz, ya que en lugar de emplear vinos blancos m\u00e1s bien neutros como base, se emplea oloroso, que\u00a0<strong>aporta unos matices oxidativos predominantes<\/strong>\u00a0en la combinaci\u00f3n final, junto con las diferentes plantas, cortezas, ra\u00edces y especias, empleadas para darle aromas y sabor. En este caso es un verm\u00fa\u00a0<strong>intenso y muy bals\u00e1mico<\/strong>, con aromas a regaliz, herb\u00e1ceos, frescura, y m\u00e1s de fondo un toque a vainilla y aromas dulzones.<\/p>\n<p>En fase gustativa aparece otro ingrediente empleado, el az\u00facar, en este caso gracias a un porcentaje de Pedro Xim\u00e9nez que amortigua la astringencia y el amargor aportado por el Ajenjo, estimulante del apetito, obligado en la receta de un vermut. Crisol muestra un gran equilibrio gustativo, donde no hay sensaci\u00f3n empalagosa gracias a una gran acidez que lo neutraliza y refresca la cavidad bucal. Si adem\u00e1s, se consume muy fr\u00edo, en vaso con hielo y rodajita de naranja.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el amplio mundo del vermut cada maestrillo tiene su formulilla. 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