De: Jose Ignacio Santiago
Remote Name: 217.216.140.141
Date: 02 de March de 2008
Time: 21:40:27
Tú los has dicho Manolo, caemos en el error por desconocimiento de no darle un sitio en la mesa a nuestros vinos, y la culpa de ello principalmente la tenemos los que nos dedicamos a este apasionante mundo. Animo a todos a "sentar " a la mesa olorosos y amontillados con carnes de todo tipo y con diferentes tipos de preparaciones, bien salseadas o especiadas, bien a la plancha, etc. Lo que hay que buscar en la combinacion de plato y vino es armonia de sabores y olores, y cada uno posee cualidades para ver si la combinacion es o no buena, lo que hay es que ponerse manos a la obra y ser innovadores, no caer en las rutinas recomendaciones, sino este mundo se hace muy aburrido. Saludos.
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