De: Manolo Bordallo
Date: 07 de September de 2008
Time: 23:57:11
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Hola Hector, no hagas caso de eso, el aceite de oliva es el mejor para freír pues el contenido de acido oleico supera el 76% frente a otros de semilla que tienen el 30 ó 40% . El oliva virgen extra aguanta 180º C sin problemas temperatura mas que suficiente y además aconsejable para freír pescaito, berenjenas palillo, etc.... eso si pide un aceite de no mucha intensidad de sabor . Hasta pronto amigo no dudes en consultar lo que quieras un abrazo
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